Ne Buddel voll ... Rum!

Nach Europa kam der Rum angeblich mit Columbus, der auf einer Seefahrt im 15. Jahrhundert in die neue Welt auf Befehl der spanischen Königin junge Setzlinge des Zuckerrohrs nach Europa brachte. Zucker war zu dieser Zeit ein gefragtes Produkt in Europa und man sann bald über Anbaumöglichkeiten nach. Die daraus entstandene Sklaverei der gegründeten Kolonien ist bekannt. Das angebaute Zuckerrohr jedoch wurde den Sklaven, die mit dessen Anbau beschäftigt waren, in Form einer vergorenen, alkoholhaltigen Melasse gegeben, um sie für die harte Arbeit auf den Zuckerrohrfeldern zu entlohnen.

Auch die Matrosen erkannten auf ihren langen Seefahrten in den Süden die Vorteile des Zuckerrohrschnapses. Ein Problem der langen Seefahrten war für die Mannschaft das Haltbarmachen des Wassers, das die oft monatelang andauernde Reise nicht überstand. Der Zuckerschnaps von den Inseln, vermengt mit Limettensaft, machte das brackige Wasser trinkbar und beugte gleichzeitig Skorbut vor.

Wegen der langen Seewege in Fässer eingelagert, milderte der sich anfangs brennige Geschmack des Zuckerrohrschnapses ab und wurde dadurch in Europa gesellschaftsfähig und äußerst beliebt. Bald arbeiteten Rum-Destillateure an qualitativ hochwertigen Rum-Sorten, um den Schnaps auf dem europäischen und nordamerikanischen Markt zu etablieren.