Maduro heißt auf Spanisch „reif“. Gemeint ist ein dunkles, lange fermentiertes Deckblatt. Maduro-Zigarren haben viele Liebhaber, denn das Deckblatt bringt eine natürliche Süße, die helle Zigarren nicht haben. In unserem Sortiment finden Sie mehrere Hundert Maduros.
Wie ein Maduro-Deckblatt entsteht
Die dunkle Farbe ist das Ergebnis eines längeren Reifeprozesses:
- Reife an der Pflanze: Für Maduros werden oft Blätter aus höheren Lagen verwendet, die länger in der Sonne reifen und dicker sind.
- Trocknung: wie bei anderen Blättern in der Tabakscheune.
- Lange Fermentation: Die Blätter fermentieren in großen Stapeln deutlich länger und oft bei höherer Temperatur als helle Deckblätter. Dabei verwandeln sich Stärke und Eiweiß, und es bilden sich süßliche Aromen.
- Reifung: Danach ruhen die Blätter in Ballen weitere Monate.
Die Grundlagen der Fermentation erklärt Zigarrenherstellung.
Die typischen Maduro-Tabake
| Tabak | Herkunft | Charakter |
|---|---|---|
| Connecticut Broadleaf | USA | dick, robust, süß |
| San Andrés | Mexiko | erdig, schokoladig |
| Brasil (Arapiraca, Mata Fina) | Brasilien | süß, würzig |
| Habano Maduro | Nicaragua, Ecuador | würzig-süß |
| Pennsylvania Broadleaf | USA | kräftig, süß |
Das typische Aroma
Maduro-Zigarren zeigen häufig:
- Kakao und dunkle Schokolade,
- Kaffee und Espresso,
- Melasse, Rosinen, Feigen,
- Erde und Leder als Grundton.
Die Süße kommt aus dem Deckblatt. Deshalb schmeckt dieselbe Linie als Maduro oft deutlich anders als mit hellem Deckblatt. Mehr zur Aromenbeschreibung in Aromen einer Zigarre.
Maduro und Stärke
Ein häufiger Irrtum: dunkel bedeutet stark. Tatsächlich baut die lange Fermentation Säure und einen Teil des Nikotins ab. Viele Maduros sind mittelstark und vollmundig, nicht scharf. Die Stärke hängt vor allem vom Ligero-Anteil in der Einlage ab, siehe Zigarrenstärke erklärt.
| Stärkefaktor | Einfluss |
|---|---|
| Ligero in der Einlage | hoch |
| Herkunft der Einlage | hoch |
| Deckblattfarbe | gering bis mittel |
Maduro, Oscuro und Natural
- Natural: das helle bis mittelbraune Standarddeckblatt einer Linie.
- Maduro: dunkelbraun, süß.
- Oscuro: fast schwarz, sehr lange fermentiert.
Viele Hersteller bieten dieselbe Linie als Natural und als Maduro an. Ein direkter Vergleich zeigt, wie stark das Deckblatt den Geschmack prägt. Alle Deckblätter im Überblick bietet Deckblatt-Sorten.
Für wen eignen sich Maduros?
Maduros sind ideal für alle, die süßliche, dunkle Aromen mögen. Sie passen gut zu Kaffee und dunklen Spirituosen, siehe Zigarre und Rum. Einsteiger können mit einem mittelstarken Maduro im Robusto-Format beginnen.
Fazit
Maduro bezeichnet ein dunkles, lange fermentiertes Deckblatt mit natürlicher Süße. Es bringt Kakao, Kaffee und Melasse in die Zigarre, ohne zwangsläufig ihre Stärke zu erhöhen. In der Kategorie Maduro-Zigarren finden Sie eine große Auswahl aus allen Anbauländern.
